サンマの味噌蒲焼き
LOVE-RECIPE @cook_40041623
サンマを味噌だれでからめた蒲焼きです☆
見かけはウナギの蒲焼きにそっくりですよね！
このレシピの生い立ち
スーパーにおいてあったレシピのアレンジです。
サンマの味噌蒲焼き
サンマを味噌だれでからめた蒲焼きです☆
見かけはウナギの蒲焼きにそっくりですよね！
このレシピの生い立ち
スーパーにおいてあったレシピのアレンジです。
作り方
- 1
味噌たれの材料を全て混ぜ合わせておく。
- 2
サンマは開きにして水気を拭き取り、片栗粉を薄くまぶす。
- 3
フライパンにゴマ油をうすくひき、サンマの両面を焼く。（ここでしっかりサンマに火を通して下さい）焦がさないように注意！
- 4
サンマを一度取り出し、フライパンに油をキレイに拭き取る。
- 5
フライパンに合わせておいた味噌たれを入れ、とろっとするまで弱火で煮詰める。
- 6
タレがとろっとしたらサンマを戻し、タレをからめて完成☆
- 7
丼にしても美味しいよ♪
-
コツ・ポイント
サンマの開き方は自己流のため正しいかわからないので割愛しております...。ごめんなさい。
仕上げにお好みで白ゴマをふっても美味しいです。
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-
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