茄子の生姜醤油炒め
choco110 @cook_40082888
焼きナスを炒めものにしたようなイメージで。
このレシピの生い立ち
焼きナスが食べたかったけど面倒。。
油を使っちゃうけど、似たような味に・・と作りました。
茄子の生姜醤油炒め
焼きナスを炒めものにしたようなイメージで。
このレシピの生い立ち
焼きナスが食べたかったけど面倒。。
油を使っちゃうけど、似たような味に・・と作りました。
作り方
- 1
茄子とエリンギは縦半分に切ってから、１cm幅くらいの斜め切りにする。 茄子は水にさらしておく
生姜は千切りにしておく。 - 2
フライパンにオリーブオイルを熱し①の生姜と茄子を炒める。しんなりとなるまで炒めたらエリンギも加えて日本酒を入れる。
- 3
エリンギに火が通ったら、だし醤油で味付けをして完成♪
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