鶏もも肉の若鶏ソテー 茸のトマトソース
コック若旦那 @cook_40090200
マッシュポテトを添えてソースと一緒に食べてみて！！案外鶏肉よりも合うかも！？
このレシピの生い立ち
栄養がいっぱい摂れるようにと考え作ってみました( ^^)Y
鶏もも肉の若鶏ソテー 茸のトマトソース
マッシュポテトを添えてソースと一緒に食べてみて！！案外鶏肉よりも合うかも！？
このレシピの生い立ち
栄養がいっぱい摂れるようにと考え作ってみました( ^^)Y
作り方
- 1
ニンニクをみじん切りにしてオリーブオイルと混ぜる。ニンニクはすりおろしてもｏｋ！
- 2
鶏肉に塩コショウで下味を付けたら【１】のニンニクオイルを全体に塗る。
- 3
トマトソースの◎の材料を全部あらめのみじん切りにする。 人参はすりおろして別皿に！
- 4
深めのフライパンにオリーブオイルを入れあらめのみじん切りにした材料を中火で炒める。
- 5
軽く炒めたらすりおろした人参、トマト缶、ローリエを入れフタして弱火で１５〜２０分煮詰める。焦げないようにたまに混ぜる。
- 6
煮詰めてる間に鶏肉を炒めます。テフロンなら油なし それ以外は油大１で皮から強火で焼き色が付くまで焼きます。(蓋有り)
- 7
焼き色が付いたら鶏肉をひっくり返して弱火で２０分焼きます。２０分経ったら串を刺して透明な肉汁が出たらｏｋ！
- 8
鶏肉が厚い場合は３０分位焼く。
- 9
ソースは煮詰まってきたら塩、コショウ、ケチャップ、ソースで味付けしてソースは完成☆
- 10
熱々のソースの上に焼いた鶏肉を乗せてバジルをふって出来上がり！
コツ・ポイント
鶏肉の皮をカリッとさせてパリパリ感を楽しんで食べてね♪熱々のソースの上にとろけるチーズを乗っけて食べても美味しいです(^_-)-☆ソースと合わせて食べるとGOOD!!写真UPしました！ソースの上に鶏！パリパリ感は残せて美味しく頂きま〜す♪
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てぃにーまま -
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