しっとり濃厚ポテトサラダ
voyager☆ @cook_40095284
濃厚な味付けが好きな方にオススメです。お酒のおつまみにも。
このレシピの生い立ち
ポテトサラダが大好き、ベビーチーズ好きで出来たレシピです。
しっとり濃厚ポテトサラダ
濃厚な味付けが好きな方にオススメです。お酒のおつまみにも。
このレシピの生い立ち
ポテトサラダが大好き、ベビーチーズ好きで出来たレシピです。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて火が通りやすいように少し小さめに切る
-
- 2
鍋にお水とジャガイモ、塩をいれて串が通るまで湯がく。
- 3
じゃがいもを湯がいている間に○の具材を食べやすい大きさに切る。きゅうりは薄切りにし塩をきゅうり全体にまぶしておく。
-
- 4
じゃがいもに火が通ったらざるにあげキッチンペーパーをひいたボールに移して水分をとり、キッチンペーパーを抜きます。
-
- 5
茹で玉子を作り冷やします。
気にならなければ、じゃがいもを茹でるときに一緒に茹でてもOK - 6
茹で玉子を作っている間に、じゃがいもをかたまりが無いように潰し冷まします。
- 7
塩を振っていたきゅうりを水洗いし、しっかり絞る。水洗いしてきゅうりが塩辛かったら水に浸けてると塩が抜けます。
- 8
きゅうり、ハム、チーズをじゃがいもと合わせてマヨネーズをお好みの濃さでいれます。
- 9
マヨネーズが混ざったら塩コショウで味付けし、混ぜます。
- 10
茹で玉子をみじん切りにしてポテトサラダの上に盛り付けます。キッチンペーパーの上でみじん切りにするとまな板汚れず簡単です。
-
コツ・ポイント
じゃがいもをしっかり潰すことでしっとりした感じに仕上がります。
ベビーチーズは小さく切るとチーズが入っているのが分かりにくくなるので少し大きめに切るのがポイントです。
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