作り方
- 1
ごぼうはささがきにし、水にさらす。
- 2
フライパンにごま油を熱し、ひき肉をいためる
- 3
ひき肉の色が変わったら、ごぼうをいれていためる
- 4
ごぼうがしんなりしたら、砂糖、酒、しょうゆをいれて炒め、ふたをして弱火に。水分が足りなかったら少し水を足してください。
- 5
ごぼうが好みのかたさになったらできあがり。
コツ・ポイント
しょうがをいれてもおいしいです(私はしょうがチューブ2センチくらいを煮るときにいれます)。味は濃い目ですが、味見をしながら調整してください。しょうゆ・酒のかわりにめんつゆをつかってもさっぱりおいしいです。
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