簡単にもう一品！豆腐の卵とじ★
まんまるママ★ @cook_40110028
夕御飯にもう一品ほしいとき、豆腐と卵があればできちゃいます。お豆腐なのでお腹にもやさしいですよ。
このレシピの生い立ち
夕御飯に何かもう一品足りない時、簡単に短時間でできるおかずはないかと冷蔵庫の残り物で作ってみました。豆腐と卵があればできるので家計にもやさしいレシピかなと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水切りせず一口サイズのさいの目切り、えのき茸もお好みの量を食べやすい大きさに切ります。卵も割りほぐしておきます。
- 2
鍋に豆腐とめんつゆを入れて蓋をして火にかけます。ふつふつしてきたら、えのき茸を加えます。
- 3
全体に火が通ったら鍋に卵をまわし入れてお好みのとろとろ加減にします。
- 4
器に盛り、鰹節を適量ふりかけたら出来上がり。
コツ・ポイント
★汁気がなくなりそうなら水を少し加えて全体に火を通してください。
★味付けは薄味かもしれないので、めんつゆの量はお好みで調整してください。
★少し濃い味にして白いご飯にかけても美味しいですよ！（その場合、卵はとろとろでお願いします）
リアクション
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