本当に美味しーい！！切り干し大根
☆ぷぅちゃん☆ @cook_40110100
レシピを残しておくためにアップしました
このレシピの生い立ち
おばさんに教えてもらったﾚｼﾋﾟです。鷹の爪を入れるのがﾎﾟｲﾝﾄです。
本当に美味しーい！！切り干し大根
レシピを残しておくためにアップしました
このレシピの生い立ち
おばさんに教えてもらったﾚｼﾋﾟです。鷹の爪を入れるのがﾎﾟｲﾝﾄです。
作り方
- 1
切り干し大根を水に３０分くらい浸し、ふやけたら食べやすい大きさに切る。
- 2
ねぎを３cmくらい、人参を０,５cm、豚肉は１cmくらいの細切りにする
- 3
鷹の爪は先っぽを少し切り落とし中にある種をとっておく。
- 4
熱したフライパンに大さじ１の油を入れ、細切りにした豚肉を入れて炒める。
- 5
肉の色が変わったら鷹の爪を入れてお酒を入れて炒める
- 6
炒めたらお砂糖を入れて人参を入れる
- 7
人参に油が回ったら切り干し大根をいれて炒める
- 8
炒めたらみりんと醤油を入れて煮る
- 9
最後に葱を入れてしんなりするまで炒めて完成です。
コツ・ポイント
完成したあとにふたをして少し寝かせてから食べる方が味か染み込んでいておいしいです。
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コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。このレシピの生い立ち食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
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