作り方
- 1
鰹だしに醤油、白醤油をいれる。
ささみを湯通ししておく。
トマトは８つに切る。
パクチーは３cmに切る。
- 2
出来上がった汁の中に、ささみを手で裂いていれる。
トマトを入れ弱火でことこと煮る。トマトに火が通ったら塩で味をきめる！
- 3
そうめんを茹でる。
そうめんを丼ぶりに入れたら、２で作っただしをかける。
- 4
最後にパクチーを飾って、
召し上がれ！
コツ・ポイント
トマトをだしに入れた後、弱火でことこと煮るのがポイント。崩れないように。
あとパクチーは生の方が匂いが出るので美味しいです。
アジアンの味に近づけたければ少しナンプラーをいれると美味しさUPです！
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