新たまねぎとあらめのかきあげ

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がんこてい
がんこてい @cook_40105800

野菜も海藻も食べて栄養たっぷり！ 揚げている最中に子供たちがつまみ食い？？
新たまねぎの甘さが最高！
このレシピの生い立ち
この時期は新たまねぎがたくさん！！　いつものかき揚げに海藻をプラス！しました。

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材料

２～３人分
  1. 新たまねぎ 中１個
  2. にんじん 中１本
  3. あらめ（伊勢志摩） １０ｇ
  4. 天ぷら粉 適量
  5. ちくわ １本

作り方

  1. 1

    あらめは水で戻します。　にんじん、新たまねぎ、ちくわは刻みます。

  2. 2

    天ぷら粉を作ります。このとき普段より少しかたいめに衣を作ります。ゆるすぎると油はねします。

  3. 3

    水で戻したあらめをさっと水で洗いし、絞ります。
    刻んだ材料と一緒に衣に混ぜます。

  4. 4

    １８０度の油で揚げます。

コツ・ポイント

衣を普通よりかたく作ってください。油はねの原因になります。
小さく揚げればお弁当のおかずにも！　あらめには成長の発育を促進、基礎代謝を盛んにする働きがあるようですよ！！
健康食材として注目！かも！！

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レシピ作者

がんこてい
がんこてい @cook_40105800
に公開
地元伊勢志摩で育ち小さいころから当たり前のように海藻、乾物を食べて育ちました。ミネラルがたっぷりつまった海の野菜！とも言える海藻をもっと知っていただきたいです。楽天ショップ「まる磯　伊勢志摩」で紹介してます。よかったらご覧ください。http://www.rakuten.co.jp/maruiso/で検索♫♫
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