もやしと挽肉のオープンオムレツ
westyumi @cook_40104567
安価なもやしでボリュームたっぷりのオムレツです。
このレシピの生い立ち
まだ学生だったころ、料理の雑誌に載ってたものを思い出して作ったものです。今では家計がピンチの時、時間がないときのお助けメニューになりました。
もやしと挽肉のオープンオムレツ
安価なもやしでボリュームたっぷりのオムレツです。
このレシピの生い立ち
まだ学生だったころ、料理の雑誌に載ってたものを思い出して作ったものです。今では家計がピンチの時、時間がないときのお助けメニューになりました。
作り方
- 1
ボールに卵をときほぐし、マヨネーズを混ぜる。
- 2
フライパンに油の半量を熱し合びき肉を炒め、色が変わったらもやしを投入。しんなりし始めたら塩、こしょうで味付ける。
- 3
1の卵液に2を入れざっくり混ぜる。
- 4
洗ったフライパンに残りの油をひき中火で3を流し入れ素早く大きく人混ぜし、丸く形を整え、弱火にして蓋をする。
-
- 5
卵の周りが固まってきて焼き目がついたら裏返し、蓋をし中まで火を通して出来上がり。（弱火で2分くらいでしょうか）
-
- 6
4等分して、お好みでケチャップをつけても。
コツ・ポイント
マヨが入ってるので焦げ付きやすいですから火加減注意です。しっかり塩味があるので何もつけずに食べれます。
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