トマトと蛸のワイン煮込み
marimi5 @cook_40037277
たっぷりの香味野菜。
温も冷も。
白ワイン泥棒。
パスタやバケットも。
このレシピの生い立ち
簡単に作れる熊本トマトレシピ、おうちゴハンのときは増産中。
トマトと蛸のワイン煮込み
たっぷりの香味野菜。
温も冷も。
白ワイン泥棒。
パスタやバケットも。
このレシピの生い立ち
簡単に作れる熊本トマトレシピ、おうちゴハンのときは増産中。
作り方
- 1
トマト：2㌢角
蛸：大きく切る
玉葱：薄切り
セロリ：1㌢幅
ニンニク：みじん切り - 2
鍋にオリーブオイル、玉葱、セロリ、ニンニク、トマト(1個分)、アンチョビを入れ中火で炒める
- 3
じっくり水分を飛ばしたら白ワインと水、蛸、オリーブを入れて中火のまま30分煮る
- 4
残りのトマトを入れざっくり混ぜたら、バジル、塩胡椒で味を整え完成
コツ・ポイント
仕上げにエクストラオリーブオイルを回しかけると更に風味UP！
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