茄子の煮びたし♪
少し焼いて煮るだけ。
なんて簡単なんでしょう（*^_^*）
揚げびたしよりヘルシー❤
このレシピの生い立ち
昔から食べてる大好きなおかず。
作り方
- 1
茄子は洗ってガクを取り、食べよく４等分に切る。
- 2
フライパンにごま油をひき、①の茄子を焼く。表面に火が通ったら、★を投入。その上にかつお節を乗せて、ひと煮立ち。
- 3
ひと煮立ちしたら、蓋をして弱火で茄子がトロンとするまで煮たら出来上がり♪
コツ・ポイント
貝割れ菜やしし唐も一緒に煮ても美味しいです。
その時は貝割れ菜は③で、しし唐は②で茄子と一緒に炒めてから煮ると美味しいです。
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茄子の煮びたし 我が家流(*^▽^*)ゞ 茄子の煮びたし 我が家流(*^▽^*)ゞ
茄子の下処理はレンジでチンなので、揚げたり・焼いたりの手間要らず♪熱々でも、冷やして食べても美味しいよ。(*´∀｀*）
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17947386
