作り方
- 1
なすを所々皮をむき、輪切りにする。水をつけてあく抜きをする。
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- 2
調味料を混ぜておく
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- 3
①のなすの水気を取り、片栗粉を薄くまぶす。
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- 4
フライパンに油を多めにひいて揚げ焼きする。
- 5
焼け目が付いたら調味料を入れ絡ませて出来上がり。
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コツ・ポイント
あまり煮詰めると辛くなってしまいます
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