トマトと水菜のおでん
ミツカン @cook_40111232
白だしの風味がしみたトマトが、やわらかで格別の味わい！水菜で彩りと歯応えも添えた、いつもと一味違う、おでんです♪
このレシピの生い立ち
熱々で具だくさん♪トマトと水菜を加えて、ちょっとさっぱり目のおでんを作りました。おでんつゆは「ミツカン プロが使う味 白だし」におまかせ！ゆっくりと煮込んで、トマトや具材の風味いっぱいに仕上げてください。
トマトと水菜のおでん
白だしの風味がしみたトマトが、やわらかで格別の味わい！水菜で彩りと歯応えも添えた、いつもと一味違う、おでんです♪
このレシピの生い立ち
熱々で具だくさん♪トマトと水菜を加えて、ちょっとさっぱり目のおでんを作りました。おでんつゆは「ミツカン プロが使う味 白だし」におまかせ！ゆっくりと煮込んで、トマトや具材の風味いっぱいに仕上げてください。
作り方
- 1
今回は「ミツカン プロが使う味 白だし」を使います。
-
- 2
トマトは湯むきする。大根は2〜3cm厚さの輪切にし、下ゆでする。ちくわは斜めに2等分する。
- 3
さつま揚げは油抜きをする。卵はゆで卵にし、殻をむく。
- 4
鍋に白だしと水、<2>、<3>、結びしらたきを入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして30〜40分程煮る。
- 5
5cmの長さに切った水菜を加えてさっと煮て、お好みで練りがらしを添えていただく。
コツ・ポイント
材料の具材以外にも、お好みの具を加えて作ってみてください♪煮込む時は弱火にして、煮立てないよう静かに煮込むと、つゆが澄んだきれいなおでんに仕上ります。トマトが煮崩れてしまうので、あまり長時間煮込まないように注意してください。
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