小さい鍋かフライパンに油とニンニクとしょうがの千切りの半分を入れたら、

シーフードミックスを入れてサッと炒める。

日本酒や料理酒、あるいは辛口の白ワインを入れたら、

フタをして軽く蒸す。

フタを取るとこんな感じになっているので火を消したら、

中華だしとオイスターソースと塩を加えてかき混ぜておく。

神楽南蛮を種ごとお好み幅に縦切りにするか、ピーマンの縦切り+青唐辛子のぶつ切り。豚肉は細切りでにんにくはつぶし千切りに。

熱したフライパンにつぶして千切りにしたニンニクの半量を入れたら、

豚肉の細切りを炒める。

縦に種ごと切った神楽南蛮かピーマン＋青唐辛子を加えて炒める。

スパゲティーを袋の表示よりも１分短く茹でる。

豚肉と神楽南蛮かピーマン＋青唐辛子を炒めたフライパンにかた茹でのスパゲティーを加えたら、素早くかき混ぜる。

６のシーフード調味液を加えたら、

スパゲティーが均等に調味液を吸い込むように、できるだけ素早くフライパンをあおったりかき回したりする。

熱が加わりすぎないように、素早くお皿に移す。最初にスパゲティーを移し、多めの具を上に載せてトッピングにすれば完成！