お焦げが美味しい！鯖水煮缶の炊き込みご飯
江戸川ウメ子 @cook_40054446
香ばしくて美味しい。お財布にも優しい炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
鯖水煮缶が好きでいろいろと作っていますが、炊き込みご飯にチャレンジしたくて試してみました。
お醤油やミリンの量はお好みで加減して下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
お米はよく研いでザルに上げておきます。
- 2
しめじは小房に切りわけます。
- 3
人参は3ミリ幅のいちょう切りにします。
- 4
油揚げは縦半分に切って食べやすい大きさに切り揃えます。
- 5
生姜は千切りにします。
- 6
鯖水煮缶の蓋を少しだけ開けて、中の汁を1のお米と一緒に炊飯器に入れます。
- 7
5に醤油・ミリン・だしの素を加えてから、3合分の水の量にします。
- 8
6に生姜・しめじ・人参・油揚げを加え良く混ぜ合わせます。
- 9
7の上に鯖を載せ、白米を炊く要領で炊き上げます。
- 10
炊き上がったら、お茶碗によそい、もみ海苔と白煎りゴマを散らしていただきます。
コツ・ポイント
お使いになっている炊飯器によっては水分を加減した方が良いかも知れません。レシピに生姜の千切りを書き忘れていましたので追記しました。
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