豚ロース肉はキッチン鋏で脂肪を切り取り、縦横1.5～2.0cmに切り、塩麹に1時間以上漬けこんでおく。

ブロッコリーは豚肉と同じくらいの大きさの拍子木に切り、パプリカとピーマンも大きさを揃えて切る。

にんにくをオリーブオイル弱火で炒め、香りがしてきたら、ブロッコリーの茎、豚肉の順番に入れて炒める。

豚肉の色が変わってきたらパプリカとピーマンを入れて炒める。

仕上げに粉チーズをふりかけて混ぜ合わせる。