さつまいもを、1㎝位の半月切りにする。
気になる方は皮を剥いてください。

鍋にさつまいもを入れ、牛乳をひたひたになる位入れ、さつまいもをゆでる。吹きこぼれやすいので、気をつけて！

さつまいもが柔らかくなったら、綿棒などでイモを潰し、少しもったりするまで煮詰める。

レンコンを粗みじん切りにする。

フライパンで挽肉、レンコンを炒める。私は油は使いませんでした。

トマト缶、にんにくチューブを入れしばらく煮詰め、塩コショウで味を整える。

グラタン皿にさつまいも、トマトソースを重ね、とろけるチーズ、パン粉をかけ、オーブントースターで焼き色をつけて出来上がり。