きれいに切ろう♪極細の錦糸玉子♪
miffy77 @cook_40058676
祝！第１8回目話題入り♪4/05/2011 キッチンペーパーの上で切るだけ♪ 包丁にまとわりつきません☆
このレシピの生い立ち
ちらし寿司には欠かせない、錦糸玉子。ちょっと工夫して、包丁にまとわりつかないためには・・・・・
きれいに切ろう♪極細の錦糸玉子♪
祝！第１8回目話題入り♪4/05/2011 キッチンペーパーの上で切るだけ♪ 包丁にまとわりつきません☆
このレシピの生い立ち
ちらし寿司には欠かせない、錦糸玉子。ちょっと工夫して、包丁にまとわりつかないためには・・・・・
作り方
- 1
卵をしっかり割りほぐし、砂糖・塩を加えて混ぜる
- 2
フライパン（テフロン加工のものがあれば、ベター）を中火で熱し、油を敷いてふき取り、卵液を流しいれる
- 3
【卵を流しいれるときに、フライパンを火から外して宙に浮かしながら、フライパンをまわしながらすると薄くてきれいに焼けます】
- 4
裏面も軽く焼いて、キッチンペーパーの上で冷ます。
油が吸収されるので脂っこくなりません -
- 5
半分に切って、くるくる巻いて
-
- 6
そのまま、キッチンペーパーの上で切る
-
- 7
おかげさまで、話題入りしました♪ありがとうございます☆
(4/05/2011) -
コツ・ポイント
キッチンペーパーの上で冷ましてそのまま切れば、まな板も汚れないし、
油も吸収して脂っこくなりません。
うっかりみじん切りになってしまうこともなく、きれいに切れます♪
このレシピの人気ランキング
似たレシピ
-
-
✾๑最後までサラサラ～ネギの冷凍保存✾๑ ✾๑最後までサラサラ～ネギの冷凍保存✾๑
キッチンペーパーを使うだけで・・・あら不思議＾＾最後までサラサラに使えますよ～2011/2/4話題入りに感謝です♡
-
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17953644
