お豆腐屋さんの簡単おからサラダ

2012nanako
2012nanako @cook_40068609

お豆腐屋さんから教わった、火を使わず混ぜるだけの簡単でヘルシーなおからサラダです。
このレシピの生い立ち
おからでサラダを簡単にできるとお豆腐屋さんに聞いて試しにつくってみたら、とても簡単でおいしかったのでアイデアをシェアさせていただきます。
一見ポテトサラダ、食べてみてもポテトサラダのようななめらかな食感で、なによりヘルシーです。

お豆腐屋さんの簡単おからサラダ

お豆腐屋さんから教わった、火を使わず混ぜるだけの簡単でヘルシーなおからサラダです。
このレシピの生い立ち
おからでサラダを簡単にできるとお豆腐屋さんに聞いて試しにつくってみたら、とても簡単でおいしかったのでアイデアをシェアさせていただきます。
一見ポテトサラダ、食べてみてもポテトサラダのようななめらかな食感で、なによりヘルシーです。

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材料

4人分
  1. おから(生)できるだけなめらかなもの 100g〜150g
  2. ハム 3枚
  3. 人参(千切り) 1/2本
  4. 玉ねぎ(スライス) 1/4個
  5. その他お好みでキュウリなど 適量
  6. 調味料
  7.  酢 大さじ1
  8.  塩こしょう 少々
  9.  マヨネーズ 大さじ4
  10. 飾り用パセリ 適量

作り方

  1. 1

    おからは軽く手でほぐしておく。
    ハムはみじん切り、野菜は千切り・スライスをして、それぞれ塩をふり布巾で固く水気を切る。

  2. 2

    すべての材料をボールでよく混ぜ、さらに調味料を入れて混ぜるだけ。

コツ・ポイント

炒る用のおからよりも、「なめらかタイプ」のおからが向いています。
ちなみに今回はきゅうりが高かったため、入れていません(汗)。ポテトサラダ感覚で野菜をたくさん入れるとおいしいです。

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