イワシのさっぱり梅しそ焼き

橙ダリア
橙ダリア @cook_40112319

臭みのあるイワシを梅としそでさっぱりと。和えて焼くだけなので簡単です。
このレシピの生い立ち
節分の日に、太巻きと一緒に出しました。

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材料

2人分
  1. イワシ 4尾
  2. 梅干し 3個
  3. しそ大葉 5枚
  4. ピザ用とろけるチーズ 適量

作り方

  1. 1

    イワシを開く。フライ用に開いたものを買うと楽チン。

  2. 2

    種を取った梅干しを刻み、細かく千切ったしそと和える。

  3. 3

    1に2を塗り、チーズを乗せてグリルで焼けば出来上がり。

コツ・ポイント

梅干しとチーズに塩気があるので味付けは要りません。梅干しは減塩の物を使ったほうが○。

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レシピ作者

橙ダリア
橙ダリア @cook_40112319
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