青梗菜と肉団子の＊＊春雨スープ
ゆうゆう♡ @cook_40102254
子供が大好きな春雨と肉団子のスープ♡肉団子を多めに作れば、次の日のお弁当にミートボールとしてリメイクできますよ♪
このレシピの生い立ち
家族が春雨大好きなので、ひと鍋で色と栄養のバランスよく食べられる中華風のスープを作りました。我が家では肉団子を多めに作って次の日のお弁当でミートボールにリメイクしちゃいます。（レシピID：17951245 お弁当に！簡単リメイクミートボール）
青梗菜と肉団子の＊＊春雨スープ
子供が大好きな春雨と肉団子のスープ♡肉団子を多めに作れば、次の日のお弁当にミートボールとしてリメイクできますよ♪
このレシピの生い立ち
家族が春雨大好きなので、ひと鍋で色と栄養のバランスよく食べられる中華風のスープを作りました。我が家では肉団子を多めに作って次の日のお弁当でミートボールにリメイクしちゃいます。（レシピID：17951245 お弁当に！簡単リメイクミートボール）
作り方
- 1
にんじんは短冊切り、青梗菜は葉と茎に分けて、茎の部分はさらに幅１～２㎝に切ります。玉ねぎはみじん切りにしておきます。
-
- 2
ひき肉に、★の調味料と玉ねぎのみじん切りを混ぜ合わせます。
-
- 3
少し粘りが出るくらいまで混ぜたら、丸めて並べておきます。
-
- 4
鍋に水を入れて沸騰したらにんじんと青梗菜の茎の部分を入れて2分程煮たら、中華スープの素を入れよく溶かします。
- 5
青梗菜の葉の部分と肉団子を鍋に入れ10分ほど煮ます。その間に春雨を茹でておきます。表示時間よりも短めに固めに茹でます。
-
- 6
肉団子が煮えたら春雨を加えて、ひと煮立ちさせ、最後にコショウで味を調えて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
春雨が水分を吸って柔らかくなってしまうので、下茹では早めにあげておきます。リメイクミートボールを作りたい場合は、肉団子の材料を全て倍量にして作ってください。
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その他のレシピ
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