鶏とチンゲンサイの中華炒め
kit73 @cook_40033940
余っている材料だけでも立派な一品になります。
オイスターソースがあればコクがしっかりと。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余るものだけでちゃんとしたものを食べたいな〜と思って。
鶏とチンゲンサイの中華炒め
余っている材料だけでも立派な一品になります。
オイスターソースがあればコクがしっかりと。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余るものだけでちゃんとしたものを食べたいな〜と思って。
作り方
- 1
ムネ肉・チンゲンサイを食べやすい大きさに切る。
- 2
エリンギは乱切りにし、タマネギは薄切りにする。
- 3
中華鍋にゴマ油を注いで強火で熱し、ムネ肉・タマネギを炒める。
- 4
タマネギがしんなりすれば、チンゲンサイ・エリンギを加える。
- 5
手順4を少し炒めたら紹興酒を加えて香りを出す。
- 6
塩コショウ・醤油を加えて少し炒める。
- 7
オイスターソースを加え、全体になじめば皿に移す。
- 8
すりごまをふりかける。
コツ・ポイント
鶏肉はモモ肉でもササミでも構いません。
野菜も余っているものなら何でもいいかと。
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