ネバネバ☆ふきのとうの和え物
ふきのとうの苦味とネバネバがマッチ♡
おつまみにどうぞ。
このレシピの生い立ち
ふきのとうをたくさん摘んできました
作り方
- 1
ふきのとうを洗って、水にさらす
- 2
水にさらしている間に湯を沸かす。塩を少々加えておく。
- 3
沸騰したお湯にふきのとうをいれ、ほどよく柔らかくなるまで茹でる。
- 4
茹でたら、ザルにあげ、水で洗い、よき水切りする。手で絞るとよい。火傷に注意!
- 5
ボールに4のふきのとう、とろろ昆布、酢、砂糖を入れ、とろろ昆布に粘りけが出るまで混ぜる。
- 6
味を見ながら、塩少々加えて、味を整えたら完成。
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