爽やか♬簡単さくさくレモンクッキー♪
レモン味が口いっぱいに広がる爽やかなクッキーです♪
サクサク・ホロホロで美味しい…♪♪
ヾ(o´∀｀o)ﾉ
このレシピの生い立ち
娘が喜んで食べてくれました♪
でも、息子はココア味が良かったみたいです…。
(*´ω`*)
爽やか♬簡単さくさくレモンクッキー♪
レモン味が口いっぱいに広がる爽やかなクッキーです♪
サクサク・ホロホロで美味しい…♪♪
ヾ(o´∀｀o)ﾉ
このレシピの生い立ち
娘が喜んで食べてくれました♪
でも、息子はココア味が良かったみたいです…。
(*´ω`*)
作り方
- 1
薄力粉を振るっておきます。
- 2
バターをマヨネーズ状になるまで混ぜます。
- 3
粉糖を入れて、白っぽくなるまでよく混ぜます。
- 4
卵黄を入れて、白っぽくなるまでしっかり混ぜます。
- 5
ふるった薄力粉を加えて、ヘラで切るようにポロポロするまで混ぜます。
(大変かもですが、ひたすら切るように混ぜて下さい。) - 6
②～⑤までの作り方(画像)はレシピID： 17653151を参考にして下さい♪
- 7
レモンの皮を摺りおろし、レモン汁も絞ります。
-
- 8
レモンの皮とレモン汁を加えて、更に切るように混ぜます。
-
- 9
生地が混ざったら、2つに分けてラップに包み、好きな形に整えます。
(我が家はキッチンペーパーの芯を利用) -
- 10
【冷凍庫】に入れて、３０分～１時間くらい冷まします。
- 11
生地が冷え固まったら、まな板にグラニュー糖をまぶし、冷やした生地を乗せます。
(ここでオーブンを１７０度に余熱開始！) -
- 12
ゴロゴロと転がして、生地の周りにグラニュー糖をくっつけて下さい。
-
- 13
グラニュー糖がまんべんなく付いたら、５mm幅に切ります。
-
- 14
余熱したオーブン(１７０度)に入れて２０分～３０分、少しきつね色に焼いたら出来上がり♪♪
-
- 15
☆.｡.:*･°【他のレシピ】☆.｡.:*･°☆
- 16
【ココアクッキー】ID: 17961749
- 17
【コーヒークッキー】
ID:18348111
コツ・ポイント
レモンの皮を贅沢に１個分も入れたらすっごく爽やかなクッキーに…♪♪
焼き過ぎには注意して下さいね。
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