おばあちゃんの混ぜご飯
sabayuri10 @cook_40061684
おばあちゃんが良く作ってくれた混ぜご飯！刻み昆布を入れる事で良い味になります
このレシピの生い立ち
懐かしいおばあちゃんの味食べたくて
おばあちゃんの混ぜご飯
おばあちゃんが良く作ってくれた混ぜご飯！刻み昆布を入れる事で良い味になります
このレシピの生い立ち
懐かしいおばあちゃんの味食べたくて
作り方
- 1
刻み昆布…水で戻して水気を切る
- 2
干し椎茸…戻す(もどし汁は捨てない）
- 3
鶏肉、人参ゴボウ、油揚げ炒める。さっと炒めたらひたひたよりちょっと多めの水、だし、砂糖、醤油、白だし少々
- 4
火が通ったらザルで水気を切る。この時に煮汁は捨てない
- 5
米3合と煮汁、椎茸の戻し汁を入れてから、足りない分の水分、だし、塩、味の素
- 6
炊き上がる5分ぐらい前に3で炒めた具を入れてかき混ぜる。蒸らす。
- 7
お好みでごま塩かけてね
コツ・ポイント
ご飯炊くときに、椎茸の戻し汁と具を炒めた時の汁を入れる事で、味が染みます
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