タケノコは厚さ5mmぐらいにスライスして、大きかったら半分にカットし、片面に塩、コショウをする。

フライパンにオリーブオイルを少量入れ、1のタケノコの塩こしょうをした面を下にして中火で焼く。

両面に焦げ目がついたらフライパンから取り出し、片面だけパルメザンチーズを全体にまぶすようにふりかける。

そのままオーブントースターに入れて焦げ色が付いたら出来上がり。