アメリカ お誕生日にイチゴの３段ケーキ
takako6262 @cook_40039134
お誕生日の華やかイチゴのショートケーキです。3段ケーキのアイデアはさか子さんのID :18385373 レシピは私流です。
このレシピの生い立ち
3段ケーキのアイデアはさか子さんのから。レシピID :18385373 作り方は自分のいつものレシピです。
アメリカ お誕生日にイチゴの３段ケーキ
お誕生日の華やかイチゴのショートケーキです。3段ケーキのアイデアはさか子さんのID :18385373 レシピは私流です。
このレシピの生い立ち
3段ケーキのアイデアはさか子さんのから。レシピID :18385373 作り方は自分のいつものレシピです。
作り方
- 1
１．底の抜けるケーキ型23センチを１、18センチを2。油を塗って粉をはたく。1番上はボールで型を取り丸く切りました。
-
- 2
２．卵を卵黄と卵白に分け、卵黄に砂糖の半量を入れて混ぜ、油、アップルソースも加えて良く混ぜる。
-
- 3
３．薄力粉、ベーキングパウダー、ソーダを加える。別のボールで卵白を泡立て８分立てになったら残りの砂糖を加える。
- 4
４．卵白は単独で泡立てる。砂糖が混じると泡立たない。卵白が固く泡立ったら３回に分けて３と混ぜる。
- 5
５．完全に冷めた方がいいので、私は一晩置きました。オーブンの蓋を開けて温度を下げてから型ごと残しました。
- 6
６．砂糖にポットから熱湯を注いでシロップを作る。型から出したケーキにまんべんなくふる。生クリームは固く泡立てる。
- 7
７．生クリームをケーキに塗る。イチゴを３，４つに切り、ケーキに張る。生クリームがうまく塗れなくてイチゴで隠しました。
コツ・ポイント
油やバターを減らして代わりにアップルソース（りんごの水煮のピュレ）を加えるやり方は、アメリカ人の友人から聞きました。なければ油を1/2カップにして牛乳を1/2カップ加えてください。
livedoor.blogcms.jp/blog/takakomoriohio/config ブログを新しくしました。アメリカオハイオ州在住。18歳と15歳の男の子の母。長男の自閉症治療のためアメリカへ移住。最近は病院通訳をしています。時々いただくつくれぽがとても嬉しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17961519
