しゃきしゃきヘルシーな切干大根の酢の物
moonmafin @cook_40035320
鉄分・カルシウム・食物繊維とうれしい栄養素がたっぷり。煮物とはまた違った切干大根が楽しめます。
このレシピの生い立ち
レシピというほどではございませんが・・・。
切干し大根を煮物以外で食べたいな～という時に作ります。
しゃきしゃきヘルシーな切干大根の酢の物
鉄分・カルシウム・食物繊維とうれしい栄養素がたっぷり。煮物とはまた違った切干大根が楽しめます。
このレシピの生い立ち
レシピというほどではございませんが・・・。
切干し大根を煮物以外で食べたいな～という時に作ります。
作り方
- 1
切干し大根にお湯をかけ、軽く水で洗い水気を絞る。
２～３センチに刻む。しらすにお湯をかけて塩抜きする。
- 2
１にもずく酢を混ぜる。
これだけ。 - 3
コツ・ポイント
切干し大根にお湯をかけると、臭みはとれますがしゃきしゃきとした歯ごたえが残ったまま戻せます。
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