たけのこと豚肉とこんにゃくの炒め煮
ＬＯＶＥごはん @cook_40044037
おじいちゃんの山のたけのこ☆
少し甘め！ラー油でアクセント付けました☆
このレシピの生い立ち
この時期たくさん頂くたけのこ・・・薄味の煮〆も飽きるし、チョイ中華テイストも入れつつ炒め煮してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこは食べやすいスライス型に。肉は一口大に。こんにゃく(下茹で)は好きなように切ってください。
- 2
油を引いたフライパンで豚肉(塩・コショウ)→たけのこ→こんにゃくの順に炒めます。
- 3
《Ａチーム》を入れ中火で蓋をして煮ていきます。１０分ほどしたら、少し強めで混ぜながら煮詰めていきます。
- 4
最後にラー油でアクセントをつけて出来上がりです。
コツ・ポイント
・ﾍﾞｰｽは筑前煮の調味料(+鶏がらスープの素）なのでそれぞれの家庭の筑前煮調味料で作ると好みの味に近づくかもです。
※実家の分も一緒に作ったので量はかなり多めです。
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