豚肉のミニトマト巻き
MIEきまま時間 @cook_40113219
大好きなミニトマトを使って、ヘルシーに肉巻きロールを食べたくて作ってみました。
トマトの酸味と豚肉がとても合っていて、ご飯が進みますよ～。
このレシピの生い立ち
豚肉の野菜巻きが大好きでよく作っていたのですが、ミニトマトが安かったので大量買いしてしまい、豚肉で巻いたら美味しいかも～とおもい、きままに作ってみました。
豚肉のミニトマト巻き
大好きなミニトマトを使って、ヘルシーに肉巻きロールを食べたくて作ってみました。
トマトの酸味と豚肉がとても合っていて、ご飯が進みますよ～。
このレシピの生い立ち
豚肉の野菜巻きが大好きでよく作っていたのですが、ミニトマトが安かったので大量買いしてしまい、豚肉で巻いたら美味しいかも～とおもい、きままに作ってみました。
作り方
- 1
豚肉を広げて、塩・こしょうをふる。
ミニトマトのへたを取り、ブロッコリーは固湯でして、小さく切る（歯ごたえを残すぐらいの小ささ）。 - 2
豚肉の端から3cmぐらいのところに、ブロッコリーを散らし、その上にミニトマトを置き、くるくると巻いてボール状にする。
-
- 3
フライパンに薄く油をひき、とじめを下にして焼く。途中で中火にして転がしながら全体を焼いて、でき上げり。
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コツ・ポイント
ブロッコリーを万能ねぎなどに変えても美味しいです。
小ぶりのミニトマトの方が巻きやすいですよ。
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