カキと卵の甘辛丼
nichi-nichi @cook_40090169
甘辛でこくがありご飯が進みます！
お鍋だけじゃなくこんなカキの使い方もたまにはいいかも☆
このレシピの生い立ち
いつもの親子丼のレシピをカキに置き換えてみました。
カキと卵の甘辛丼
甘辛でこくがありご飯が進みます！
お鍋だけじゃなくこんなカキの使い方もたまにはいいかも☆
このレシピの生い立ち
いつもの親子丼のレシピをカキに置き換えてみました。
作り方
- 1
カキは水でさっと洗った後塩でもみ洗いし、再度水で洗いよく水気を切っておく。
- 2
水気を切ったカキ全体にに片栗粉をまぶし、よく熱したフライパンでカリッと焼く。
- 3
みじん切りにしたしょうがとななめ切りした長ネギを２のフライパンに加えさっと炒める。
- 4
★印の材料を３に加え長ネギがしんなりするまで煮る。
- 5
溶いた卵を流し入れ、半熟で仕上げましょう。
あとはよそったご飯の上に盛り付ければ完成です！
コツ・ポイント
カキは強火でさっと焼きましょう。弱火だとカキから水分が出てきてしまいます。
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