なすは乱切りにして、塩水につけアクを抜く。

鶏肉は一口大に切り、時間があれば水につけておく。
鶏肉を一時間水につけると、すごくジューシーで柔らかに仕上がります。

水気を取った鶏肉に塩こしょうを振り、小麦粉を軽くまぶす。

オリーブオイルを熱したフライパンで鶏肉の両面をこんがり焼く。この間はあまり動かしたりしない方がいいかと思います。

ナスを水気を切って投入。

ナスがしんなりしてくるまでに、キムチをざく切りにします。
キッチンばさみを使い器の中で切ると洗い物が楽ですよ。

キムチを投入し（汁も入れちゃってください）、全体になじんだら☆印の調味料を順に入れていく。

みりんがしっかりなじんで照り照りしてきたら後のものを加えていく

できあがり〜！