なすと鶏肉の簡単キムチこくソース炒め
りんじん @cook_40066048
鶏肉、ナスをがっつりご飯が進むように味付けしました。５分あればできる、しっかりおかずです。コクのあるソースがたまらん。
このレシピの生い立ち
なすびをご飯のすすむおかずにしたくて。
なすと鶏肉の簡単キムチこくソース炒め
鶏肉、ナスをがっつりご飯が進むように味付けしました。５分あればできる、しっかりおかずです。コクのあるソースがたまらん。
このレシピの生い立ち
なすびをご飯のすすむおかずにしたくて。
作り方
- 1
なすは乱切りにして、塩水につけアクを抜く。
- 2
鶏肉は一口大に切り、時間があれば水につけておく。
鶏肉を一時間水につけると、すごくジューシーで柔らかに仕上がります。 - 3
水気を取った鶏肉に塩こしょうを振り、小麦粉を軽くまぶす。
- 4
オリーブオイルを熱したフライパンで鶏肉の両面をこんがり焼く。この間はあまり動かしたりしない方がいいかと思います。
- 5
ナスを水気を切って投入。
- 6
ナスがしんなりしてくるまでに、キムチをざく切りにします。
キッチンばさみを使い器の中で切ると洗い物が楽ですよ。 - 7
キムチを投入し（汁も入れちゃってください）、全体になじんだら☆印の調味料を順に入れていく。
- 8
みりんがしっかりなじんで照り照りしてきたら後のものを加えていく
- 9
できあがり〜！
コツ・ポイント
お好みの味になるよう調節してください・・・といっても失敗の少ない調味料の組み合わせだと思います:）
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