彩り鯛のカルパッチョ☆
みぃぱん @cook_40036899
ラディッシュを鯛と交互に重ね、彩りよく仕上げました！！
このレシピの生い立ち
鯛だけでは色が寂しかったので、お家にあったラディッシュを重ねてみました☆大好きなピンク色で華やかになりました！！
彩り鯛のカルパッチョ☆
ラディッシュを鯛と交互に重ね、彩りよく仕上げました！！
このレシピの生い立ち
鯛だけでは色が寂しかったので、お家にあったラディッシュを重ねてみました☆大好きなピンク色で華やかになりました！！
作り方
- 1
鯛を薄く切る。ラディッシュはスライスし、塩をかけてしんなりさせる。出てきた水分きり、お酢を少々入れる。
- 2
鯛と1.のラディッシュを交互に重ね、盛り付ける。円の真ん中にベビーリーフを高く盛る。
- 3
塩、こしょう、レモン汁、オリーブオイルをかけて、出来上がり☆
コツ・ポイント
ラディッシュは酢漬けにすることで、色がさらにきれい☆
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