クッキー生地を作る。
ボウルに室温に戻したバターを入れて練る。砂糖を加えて、泡立て器ですり混ぜる。卵を加えて、混ぜる。

粉チーズ、ｌふるった薄力粉を加え、へらで混ぜ合わせる。棒状にしてラップで包み、冷蔵庫で2～3時間以上休ませる。

パン生地を作る。ホームベーカリーに材料をセットし、生地コースで一時発酵まで。

生地を12等分して丸め、ラップをかぶせて15分ベンチタイム。

クッキー生地を12等分する。ラップで挟んでのばす。

パン生地をクッキー生地で包むようにして丸める。天板に並べ、ラップをかぶせて約40分二次発酵。

クッキー生地にグラニュー糖をまぶし、網目模様をつける。

180℃のオーブンで約15分焼く。