ふきのとうのオイル煮
ぽっぽりんちゃん @cook_40113836
春の香りのふきのとう。蕗味噌も大好きだけど、こんなイタリア料理風にしてもおいしいです。
パスタに和えると最高です(^^)/
あと魚にのっけてもOＫ
このレシピの生い立ち
職場の方の別荘に行って、ふきのとうをたくさん取ったときに、その方に教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
ふきのとうを洗ってから、みじん切りにします。どんどん変色していってしまうのでてばやくがポイントです。
- 2
小さめの鍋にいれて、オリーブオイルをひたひたになるくらい入れます。塩も入れて弱火で煮る感じで火にかけます。
- 3
１５分ほど煮ればできあがりです。冷蔵庫に入れればかなり持ちます。塩はもう少しきつめでも大丈夫かな。お好みで。
コツ・ポイント
コツというコツがないほど簡単です。でもこれを作っておいてパスタに和えたり魚にのっけたりすると春ーって感じで幸せです。
塩味だけなので応用が何にでもできると思います。
リアクション
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