簡単☆なすの肉味噌炒め
demy427 @cook_40049794
基本の肉味噌を使うので簡単です。
皆さんのおかげで2012/05/19話題入り感謝☆
このレシピの生い立ち
よく行く中華料理屋さんのをまねてみました
簡単☆なすの肉味噌炒め
基本の肉味噌を使うので簡単です。
皆さんのおかげで2012/05/19話題入り感謝☆
このレシピの生い立ち
よく行く中華料理屋さんのをまねてみました
作り方
- 1
なすはたてに６等分にし長さは半分または、３等分に切る。
-
- 2
油を１６０度にして、じっくり混ぜながら、揚げ色がつくまで揚げて、油を切っておく。
-
- 3
フライパンに肉味噌、豆板醤をいれ少し炒め、水、しょうゆ、鶏がらスープの素を入れ沸騰させる。（味を見てお好みに調節する）
-
- 4
肉味噌がなじんだら、揚げたなすと、みじん切りにしたねぎを入れ、炒め合わせたら完成！
-
コツ・ポイント
なすは米ナスだったら１個でいいですが、切り方は縦に８～１０等分にしてください。
１切れごとに皮がついてないとトロトロで揚げにくいので、皮がついているような切り方をしてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17975171
