♪フライパンで焼豚風☆煮豚を手作り♪
Natustyle @cook_40054987
豚肉のブロック肉を買ってくれば、フライパンでおいしく作れます☆
バラ肉でも、肩ロースでもおいしいですよ～(^^)/
このレシピの生い立ち
下味を付けたり、グリルで焼いたりするのは面倒なので(笑)♪いつも、フライパン１つで焼いて煮て作っています(*^^)v
もも肉など脂のない部位より、ある程度脂のある部位がおすすめです♪
ネギの青い所があれば入れたい所です♪
♪フライパンで焼豚風☆煮豚を手作り♪
豚肉のブロック肉を買ってくれば、フライパンでおいしく作れます☆
バラ肉でも、肩ロースでもおいしいですよ～(^^)/
このレシピの生い立ち
下味を付けたり、グリルで焼いたりするのは面倒なので(笑)♪いつも、フライパン１つで焼いて煮て作っています(*^^)v
もも肉など脂のない部位より、ある程度脂のある部位がおすすめです♪
ネギの青い所があれば入れたい所です♪
作り方
- 1
ブロック肉は、油を入れずに熱したフライパンで表面を焼いていきます♪
脂の多い面から焼く事がポイントです(^-^)/♪ -
- 2
全体に焼き色が付いたら★印のものを全部入れて煮込んでいきます♪
-
- 3
時々、ひっくり返したり、煮汁をかけたりしながら蓋をして弱めの中火で煮詰めていきます♪(30～40分くらい)
-
- 4
あまり熱い時に切ると肉汁が出てしまうので、少し冷ましてから切り、お皿に盛り付けて出来上がりです(^-^)/♪
-
コツ・ポイント
たまにひっくり返しながら、全体に味を染み込ませます☆
煮汁は全部を煮切らず、取っておいて食べる時にもかけるとおいしいです☆
あまり強火にして、短時間で煮切ってしまうと中が生の事があるので、蓋をしながらジックリ煮詰めていくとウマク作れます♪
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