玉葱の旨味凝縮☆オニオンソース♪
くまえる @cook_40064448
玉葱をたっぷり使ったソースです☆
ステーキやソテーだけじゃなく
いろんな物にかけて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
いつから作ってるのかわからないぐらい前から
作ってるものを
レシピにしてみました
水分量はお好みで調整して下さいね
玉葱の旨味凝縮☆オニオンソース♪
玉葱をたっぷり使ったソースです☆
ステーキやソテーだけじゃなく
いろんな物にかけて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
いつから作ってるのかわからないぐらい前から
作ってるものを
レシピにしてみました
水分量はお好みで調整して下さいね
作り方
- 1
玉葱1個は丸ごとすりおろし
残りの1／2個は小さめの微塵切りにする -
- 2
すりおろす際に
バラバラになっておろしにくくなった玉葱があったら
それも微塵切りにしちゃいましょう -
- 3
小鍋に玉葱全部とお酒・みりん・コンソメを入れてよく混ぜ一旦沸騰させてから
最小のとろ火で一時間コトコト煮ます -
- 4
一時間たったら醤油も加えて混ぜ
さらに15分煮詰めたら完成 -
コツ・ポイント
水分少な目なので
焦げ付かないように
最小のとろ火でじっくりコトコト煮て下さい☆
煮詰まり過ぎて焦げ付きそうな心配がある時は水分を足して下さい
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