さわらのフレッシュサルサソース添え

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食卓をおしゃれに彩る一品です。
このレシピの生い立ち
このレシピはひょうご地魚推進プロジェクトで紹介させていただいているレシピです。

さわらのフレッシュサルサソース添え

sawax2's cooksnap of when they made さわらのフレッシュサルサソース添え.
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材料

２人分
  1. さわら ２切れ
  2. 塩、コショウ 少々
  3. 薄力粉 大さじ２
  4. オリーブオイル 大さじ１
  5. ベビーリーフ 適量
  6. Ａ）トマト １個
  7. Ａ）ピーマン １/2個
  8. A）玉ねぎ 1/2個
  9. Ａ)にんにく(すりおろし) 1片
  10. Ａ）レモン汁 大さじ1
  11. Ａ）オリーブオイル 大さじ１
  12. A）砂糖 小さじ1
  13. Ａ）塩 小さじ1/2
  14. Ａ）黒コショウ 少々
  15. Ａ）タバスコ お好み

作り方

  1. 1

    さわらは、塩・胡椒をして薄力粉を薄く振りかける。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、両面をカリッと焼く。

  3. 3

    サルサソースを作る。トマトは1ｃｍ角にカットし、ピーマン・玉ねぎは5ｍｍ角にカットする。ボウルにＡの材料を加えて混ぜる。

  4. 4

    皿に２をのせ、サルサをかけ、ベビーリーフを添える。
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