簡単きのこの万能調味料漬け（1：1：1）
料理家Mizuka✿ @cook_40111455
調味料の配合がとても覚えやすい（1：1：1）きのこを使った簡単常備菜をご紹介します。保存は冷蔵庫で2週間くらいOKです。
このレシピの生い立ち
保存食や常備菜をコツコツ作ってストックしています。きのこが安かったので作ってみました★
簡単きのこの万能調味料漬け（1：1：1）
調味料の配合がとても覚えやすい（1：1：1）きのこを使った簡単常備菜をご紹介します。保存は冷蔵庫で2週間くらいOKです。
このレシピの生い立ち
保存食や常備菜をコツコツ作ってストックしています。きのこが安かったので作ってみました★
作り方
- 1
えのきは根元を落として半分に切る。しいたけは石突きを取って幅５ｍｍに切る。しょうがは皮つきのまま千切りにする。
- 2
鍋にＡを入れて１時間以上おき、中火にかけて沸騰したら＜１＞を加えて５～７分ほど煮る。
- 3
冷めたら保存容器に入れて冷蔵庫で保存する。※表面に煮汁がかぶらない場合、ラップをぴっちりとのせてから蓋をすればOK！
- 4
【おすすめ】パスタ（コンキリエ使用）にあえるだけで最高においしいですよ♪
-
コツ・ポイント
味付けがしっかりとついているので、茹でたそばやパスタの上にかけたり、野菜とあえたり、冷奴の上にのせるだけでも手の込んだ1品になります。きのこが安いときにまとめて作り置きしておくのがおすすめです。使用するきのこは何でもお好みでどうぞ。
”食べて健康になる” ”身近な食材でシンプルに作れる””ふと食べたくなる家庭料理” をテーマに、薬膳ごはんやバター不使用のお菓子など、誰でも簡単に作れるレシピを中心に研究中。料理家として、未病を防いで未来の医療費削減に貢献したいと考えています(๑´ㅂ`๑)著書『ナチュラル美人の処方箋ベジごはん』 『酢ッキリレシピ』https://mizuka-kitchen.amebaownd.com/
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