ダイエット☆しおから野菜クッキー
野菜たっぷりの塩系おからクッキーです。
ダイエットのお供に、お酒のおつまみに、プレゼントにも！本当に美味しいですよ～♪
このレシピの生い立ち
バレンタインに♪甘いものが苦手な彼や、ライバルと差をつけたい時、オススメ度200%！！
ダイエットのために、野菜たっぷりで甘くないおからクッキーを食べたくて考えました。
食物繊維も取れて、いいことづくしです。
たっぷりの水分と共にどうぞ♪
ダイエット☆しおから野菜クッキー
野菜たっぷりの塩系おからクッキーです。
ダイエットのお供に、お酒のおつまみに、プレゼントにも！本当に美味しいですよ～♪
このレシピの生い立ち
バレンタインに♪甘いものが苦手な彼や、ライバルと差をつけたい時、オススメ度200%！！
ダイエットのために、野菜たっぷりで甘くないおからクッキーを食べたくて考えました。
食物繊維も取れて、いいことづくしです。
たっぷりの水分と共にどうぞ♪
アプリでひらく作り方
- 1
フッ素樹脂加工のフライパンの中に、生おからと缶野菜を入れ、火にかける前に、木べら等で混ぜておく。
- 2
中火にかけ、木べらやフライ返し等で混ぜながら乾煎りして水気を飛ばす。
途中、焦げ付く前に弱火にし、更に乾煎り。 -
- 3
２に塩と胡椒を入れ、更に混ぜながら乾煎り。
- 4
水分が飛びカラカラになったら火を止め、しばらく放置して粗熱を飛ばす（80g位になる）。
放置している間に次の作業をする。 -
- 5
粗熱がとれたおからは、出来れば再度ミキサー等にかけると、より細かくなり、あとで扱いやすい。
- 6
小麦粉とコーンスターチとベーキングパウダーを合わせて、２回以上ふるいにかけておく。
- 7
室温に戻したバターを、600wレンジなら２０秒位チンして柔らかくする。
- 8
ボウルに７のバターを入れ、パルスイートを入れ、泡だて器ですり混ぜる。
バターが白っぽくなる。 - 9
溶き卵を８のボウルに少しずつ入れよく混ぜる。
バターを室温に戻しておけば分離しにくいが、例え分離しても気にしないでOK - 10
９のボウルに５の野菜入りおからを投入し、泡だて器でよく混ぜる。
-
- 11
１０のボウルに、粉類を一気に入れ、手で混ぜこねる。
写真のように、最初は、もろもろ状態。 -
- 12
手につかなくなるまで混ぜたら、ひとまとめにする。
（この生地は、もともと、あまり手につきませんので扱いやすいです） -
- 13
直径4cmの棒状にまとめたらラップに包み冷蔵庫で1～2時間寝かせる。
生地が冷えて落ち着いたら、包丁で厚さ4mmに切る。 -
- 14
もしくは、クッキングシートを広げた上に、のし棒で厚さ4mmに伸ばし型抜きしても！
くっつかないので打粉無で♪ -
- 15
クッキングシートを敷いた天板に間隔をあけてクッキーを並べる。
（写真では１４の型抜きでやっています） -
- 16
あらかじめ160℃に熱したオーブンで１５分、裏返して150℃で更に10分位焼く。
（オーブンの癖に合わせ調整して下さい） - 17
カリッとサクッと焼けたら出来上がり♪
冷ましてから湿気ないように保存して下さい。 -
コツ・ポイント
☆焼き立てより少し時間をおいた方が、味がなじみより美味しい♪
☆おからの水気を飛ばす時は焦げ付かないよう火加減に注意。
☆型抜きでは生地が乾かないよう露出部にラップをかぶせると良いです。
☆残った生地は冷蔵庫で保存可（なるべく早く使ってね）
つくれぽ
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