なめこをたくさん頂きました。調理はヌメってちょっと大変。なめこをくださった農園のおばさんから教えていただいた方法です。
このレシピの生い立ち
たくさん頂いたなめこをどうして食べようか、と考えているときに、ちょうどくださった方から電話がありました。「たくさんどうしよう言うてはると思って」と、このやり方を教えてくださいました。半分は今日煮て、あとは明日以降に味噌汁に入れようと思います。