このレシピの生い立ち
いか人参を初めて食べた時に美味しすぎて自分で作ってます。
味は、わたしが適当にアレンジしたものです。大きいタッパーで沢山作りご飯のオカズにしたりします

あまり日持ちはしないので、お好みの味に漬かったら食べる分だけ取り出して、他は冷凍した方が良いです
食べる時は、そのままでも直ぐ解凍出来ます。

＊人参の千切りは作る前に冷凍しておくのもおすすめです。冷凍人参は細胞が壊れて味染みが良い気がします。
冷凍した人参を使う場合は少し味が薄まると思うので自分好みの味に整えてください。

✳︎私が作る時は、スルメいかを漬けるお酒は煮切ったお酒にスルメが漬かる量入れてます。