簡単でご飯が進む！鶏肉と大根の甘辛炒め☆

Shosui3's cooksnap of when they made 簡単でご飯が進む！鶏肉と大根の甘辛炒め☆.
かおりんぱんだ's cooksnap of when they made 簡単でご飯が進む！鶏肉と大根の甘辛炒め☆.
аоi
аоi @cook_40056248

ただただ炒めるだけ！
でも甘辛の味付けでご飯に合います☆
このレシピの生い立ち
家にある残り物でメインのおかずを作る時に簡単でご飯が進むおかずをテーマに考えました。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 200g
  2. 大根 1/6本（150g位）
  3. 人参 1/4本（40g位）
  4. ピーマン 2個
  5. ☆濃口醤油 大匙1
  6. ☆料理酒 大匙1
  7. ☆みりん 大匙2
  8. ☆おろし生姜 3g
  9. ごま油 大匙1

作り方

  1. 1

    大根、人参は皮をむき、乱切りにし、ピーマンは種を取り、乱切りにする。

  2. 2

    鶏肉は大きめの1口大に切っておく。

  3. 3

    ☆をボウルに合わせておく。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて強火で熱し、温まったら鶏肉を入れる。

  5. 5

    鶏肉の表面が焦げてきたら、大根、にんじんを加えて炒める。大根の表面が透き通ってきたら合わせてい置いた☆を回しかける。

  6. 6

    5にピーマンも加えて、強火で炒める。水分が半分くらいになってきたら1度火を止めて冷ます。（時間がない場合は飛ばしても可）

  7. 7

    食べる前に再度加熱し、最終的に水分がほとんどなくなるまで炒めたら出来上がり☆

コツ・ポイント

ピーマンにしっかり味が染みて柔らかいのが好きな場合は調味料を入れてすぐに投入！
しゃきしゃきが好きな方は、仕上げの7の時点で投入してください☆
他にも、茄子や根菜類、芋系やこんにゃくなど、何でも合います☆

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つくれぽについて

レシピ作者

аоi
аоi @cook_40056248
に公開
たくさんのつくれぽありがとうございます♡レシピはほぼ自分の記録用ですが、誰かの役に立つのなら…とマイペースに公開中。出産を機になかなかレシピup出来ず、停滞気味…(･ᴗ･`; )最近は子供と一緒に食べられるものが多めです。
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