新じゃがそぼろ煮 手間をかけずにもう一品
☆☆びびたん☆☆ @cook_40101525
冷めても美味しいです。
ホクホクのジャガイモとそぼろで ご飯が進みます♪
ジャガイモを洗って切るだけでもう一品♡
このレシピの生い立ち
そぼろ煮が大好きです。
今回は 新じゃがで作りましたが、男爵でも美味しいです。
新じゃがそぼろ煮 手間をかけずにもう一品
冷めても美味しいです。
ホクホクのジャガイモとそぼろで ご飯が進みます♪
ジャガイモを洗って切るだけでもう一品♡
このレシピの生い立ち
そぼろ煮が大好きです。
今回は 新じゃがで作りましたが、男爵でも美味しいです。
作り方
- 1
フライパンを熱して、油をひき合挽きを入れます。
この時、砂糖小さじ2日本酒を入れて混ぜ
醤油大さじ2を入れます。 -
- 2
よく炒めて、火が通ったら 新じゃがをフライパンに入れます。新じゃがはよく洗って、皮のまま切り水にさらしておいてください。
-
- 3
麺つゆを2倍に薄めて、先ほどの具材の中に入れます。乾燥昆布（出汁用昆布など）も一緒に入れ蓋をして弱火で約7分。
- 4
グツグツ煮だってきたら、蓋をとり 中火で5分位煮ます。竹串がジャガイモに通るくらいを目安にしてください。
-
- 5
醤油大さじ1を入れ強火で 水分を飛ばし絡めます。
照りが出てきたら、火を止めて水溶き片栗粉を回すようにとろみをつけます。 - 6
お皿に盛って さやいんげんを載せたら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
最初に 挽肉に味付けをしっかりしておくのがポイントです。
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