柔らか和風味✿ピーマンの肉詰め✿
ｱﾄﾘｴ沙羅 @atelier_sarah
豆腐効果でﾍﾙｼｰ＆柔らか♪ご飯のおかず、お弁、おつまみと万能な我が家の十八番です。
このレシピの生い立ち
肉詰めが好きで、ﾋﾟｰﾏﾝの肉詰めも色々作っているのですが、その中でもこれは健康的で家族に評判上々です(*^^*)
柔らか和風味✿ピーマンの肉詰め✿
豆腐効果でﾍﾙｼｰ＆柔らか♪ご飯のおかず、お弁、おつまみと万能な我が家の十八番です。
このレシピの生い立ち
肉詰めが好きで、ﾋﾟｰﾏﾝの肉詰めも色々作っているのですが、その中でもこれは健康的で家族に評判上々です(*^^*)
作り方
- 1
たれの材料を合わせる。
-
- 2
ﾎﾞｰﾙに肉詰めの材料を入れて、掌で粘りが出る迄しっかり混ぜる。
鶏挽き肉は胸肉だとｶﾛﾘｰｵﾌ、もも肉だとｺｸが出る。 -
- 3
ﾋﾟｰﾏﾝは縦半分に切り、種を取り除く。
内側に薄力粉を薄く振る。
粉が接着材の役割になり、詰め物が離れ難くなる。 -
- 4
隙間が空かない様に、ﾋﾟｰﾏﾝに具を詰めていく。
焼くと少し暈が減るので、多めに詰め込んで大丈夫。 -
- 5
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を入れて弱火で熱し温まったら、詰め込んだ面が下になる様に並べる。
蓋を閉じて6分焼く。 -
- 6
ひっくり返すとこんがりと焼き色が付いてる。
再び蓋を閉じて、6分焼く。
中まで火が通っていたらOK。 -
- 7
たれの材料を入れて、中火にして両面に絡める。
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- 8
たれがほとんど無くなり、香ばしい香りがして、こんがりと焼き色が付いたら焼き上がり。
-
- 9
器に盛り付け、熱々を召し上がれ♬
お好みで七味唐辛子を振り掛けても美味。 -
- 10
★姉妹ﾚｼﾋﾟ★
ちょっぴりスパイシー★洋風ピーマン肉詰め
(ﾚｼﾋﾟID : 18564604) -
コツ・ポイント
最初は焦がさずに中までしっかり火を通す為に、弱火でじっくり焼いて、焦げ目はたれを入れてからお好みの加減で付けて下さいね。
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