きゅうりと茗荷のヘルシーさっぱり大葉和え

ちえこキッチン
ちえこキッチン @cook_40104478

簡単ヘルシーおつまみにもなる副菜です。エノキ入りでボリュームアップ!
ダイエットや夜食にもお勧めです☆
このレシピの生い立ち
遅い時間の夕食が多いので、なるべくローカロリーなものをと思い作りました。

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材料

3〜4人分
  1. きゅうり 1本
  2. みょうが 2本
  3. 大葉 2〜3枚
  4. エノキ 半束
  5. ☆白だし 大さじ1.5
  6. 鰹節 2g(ひとつかみ)
  7. ☆白すりごま 大さじ1
  8. 仕上げ用白ごま 少々

作り方

  1. 1

    熱湯にエノキを1分入れて湯がいたら水気を切る。

  2. 2

    ボウルに①と、千切りにして水気を軽く絞ったきゅうり・千切りみょうが・千切り大葉、☆調味料を加えてあえたら

  3. 3

    完成です♪

    お好みでスプラウトやカイワレを足しても美味◎

  4. 4

    2015/11/26 話題入り

    ありがとうございます。

コツ・ポイント

お使いの白だしによっては塩気が異なるので味をみながら調整されてください^^

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レシピ作者

ちえこキッチン
ちえこキッチン @cook_40104478
に公開
◆レシピ本掲載◆ 宝島社『クックパッドの大好評レシピSummer & Autumn』宝島社『クックパッドの朝ごはん』宝島社『クックパッドmagazine vol.9』 宝島社『大人気スピードおかず50』他多数FM東京・FM西東京・TBSあさチャン・Nスタ・フジテレビめざまし8他魅せレシピ…簡単料理おもてなし・時短お菓子・ワインに合う料理・糖質オフ料理・ヘルシーおかず
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