鍋にお湯を沸かし、塩を入れて沸騰したらオクラを入れる。

さっと茹でたら、取り出し、両端を切る。さらに４等分に縦に切る。

深めのさらに、すりごま、砂糖、そばつゆをいれ混ぜておく。※砂糖はお好みで増減してください。

切ったオクラを入れ、よく混ぜれば完成。後は綺麗に盛り付けるだけ。