昨日のおかずで贅沢ドライカレー
jaicomanma @cook_40089792
残飯救済！
昨日のおかずの残り…カレーの具になってもおかしくないねwで、できたズボラじゃないの、賢いのランチです
このレシピの生い立ち
昨日のおかずを処理するために食べてるのがなんか嫌で、変身させようと思い立ち、作ってみました
ルー1片で茶碗2杯分がちょうどいいから、余ったらドリアにでもしようと思ってたのに…あまりの美味さに一人で一気食い。危険なものを生み出してしまった
昨日のおかずで贅沢ドライカレー
残飯救済！
昨日のおかずの残り…カレーの具になってもおかしくないねwで、できたズボラじゃないの、賢いのランチです
このレシピの生い立ち
昨日のおかずを処理するために食べてるのがなんか嫌で、変身させようと思い立ち、作ってみました
ルー1片で茶碗2杯分がちょうどいいから、余ったらドリアにでもしようと思ってたのに…あまりの美味さに一人で一気食い。危険なものを生み出してしまった
作り方
- 1
食材はみじん切り
※ナスは豚肉をはさんだ中華風味の煮浸しだったものをみじん切りｳｪｰｲ -
- 2
分量外の油で食材を炒め、玉ねぎが透けてきたらご飯を投入
ご飯の塊がなくなり、均一に具材と馴染むよう炒める
- 3
一旦火を止め、包丁で細く削ったルーを投入
まだ火は着けない
ルーが全体に馴染むよう混ぜる
-
- 4
ルーがある程度馴染んだら、点火
ざざっと炒め、味見をしながら塩胡椒、醤油で微調整
追加味付けなしでももちろんOK
- 5
味が決まったら器に盛り付け、目玉焼きを作り上に乗っける
完成～
コツ・ポイント
ルーが焦げ付いてだまにならないよう、火を止めてから馴染ませるくらいかな
おかずによって味は変わるだろうけど、カレーって色んなスパイスや隠し味が通用するから結構なんでもいけるかもww
レシピ画像はいつも雑ですwスイマセン。美意識が無いわけではないけど、必要最低限お目汚しにならない程度クリアしてればいいかなと。皆さんの美味しそうかつ美しくUPした画像を見ると本当に尊敬します。
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隠し味に勇気凛りんさんの大葉にんにく醤油を入れています！かなり美味しくできました(*´I｀*)久々にカレーが食べたい・・・でもこの時期暑いよ～・・・って事でドライカレーにしちゃいました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17993894
